Varenie môže byť naozaj zábavné, ak si náhodou neporezete prsty alebo ak vaše nože nie sú také tupé, že krájanie každého kúska mäsa alebo zeleniny je hrdinský výkon. Vďaka kvalitnému kuchynskému vybaveniu sa príprava jedla stane najpríjemnejším časom stráveným s rodinou. Okrem ostrých nožov však budete potrebovať aj kvalitný brúsič a, samozrejme, kuchynskú dosku na krájanie, ktorá nielen chráni povrch kuchynskej linky, ale aj zabraňuje otupeniu nožov o ňu.

Ako vieme, jedna doska na krájanie nikdy nestačí. V každej kuchyni by ich malo byť niekoľko. A aké sú najlepšie materiály na kuchynské dosky na krájanie? Niektorí ľudia jednoznačne uprednostňujú klasické drevo, ktoré dlho vydrží, ale zároveň je mäkké a poddajné. Bohužiaľ, časom sa často zašpiní natoľko, že je potrebné vymeniť dosku na krájanie za novú. Drevené dosky na krájanie sa tiež ťažšie udržiavajú a ťažšie sa zbavujú nečistôt. Nie je možné ich umývať ani v umývačke riadu.

Väčšinu nedostatkov drevených dosiek na krájanie riešia plastové dosky na krájanie. Nielenže sa dajú umývať v umývačke riadu, ale ich povrch sa aj ľahšie udržiava. Ak sa necítite na plast, kompromisom môžu byť bambusové dosky na krájanie, ktoré sa ľahko udržiavajú a majú dlhú životnosť. V niektorých domácnostiach sa používajú aj sklenené dosky na krájanie. Hoci sa veľmi ľahko umývajú, väčšina žien v domácnosti ich nemá rada, pretože otupujú nože.

Prečo by ste si mali zaobstarať kuchynskú dosku na krájanie? Ich výhodou je okrem ochrany kuchynskej linky aj to, že nakrájané potraviny na doske môžete ľahko preniesť do hrnca alebo misky. Na doske na krájanie sa nemusíte toľko krotiť ako na kuchynskej linke a môžete krájať, krájať na kocky, sekať a drviť do sýtosti. Ak dosku na krájanie poškodíte, môžete ju jednoducho vymeniť, takže nemusíte hneď meniť celú kuchynskú dosku.